Maria Dalzot - Conseils pour manger sur la route

Lisez ces conseils de voyage pour arriver au départ de votre prochaine course correctement alimenté, hydraté et en bonne santé.

- - -

Voyager pour une compétition est courant, surtout chez les coureurs, mais l'imprévisibilité qui accompagne un nouveau territoire peut perturber les rituels d'avant-course en déséquilibrant l'athlète sur le plan nutritionnel. Les clés pour bien manger en déplacement : la préparation et la flexibilité. Suivez ces conseils pour arriver à la ligne de départ correctement alimenté, hydraté et en bonne santé.

Buvez de l'eau (beaucoup)

Apportez une bouteille d'eau et une bouteille isotherme pour le thé ou le café, à emporter. Ne vous inquiétez pas de l'hydratation lors de longs trajets en voiture, ajoutez simplement quelques minutes de plus au temps de trajet pour les arrêts aux toilettes. La déshydratation est souvent une cause de fatigue en voyage. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau avant de monter dans un avion, et ne manquez pas l'occasion de vous hydrater lorsque le chariot de boissons passe. Le stress et les changements d'heure drastiques en voyage peuvent perturber le transit intestinal normal, donc boire beaucoup d'eau peut aider à vous maintenir régulier. Dans un pays où la sécurité de l'eau est incertaine, évitez tout contact avec de l'eau potentiellement contaminée. Cela inclut le brossage des dents ! Apportez une bouteille d'eau avec un bouchon à gicleur juste pour le brossage des dents.

Faites vos recherches

Si vous mangez au restaurant la veille d'une course, décidez dans quel restaurant vous voulez manger avant de sortir. Recherchez les menus en ligne pour vous assurer que la nourriture peut être adaptée à vos besoins d'avant-course. N'hésitez pas à demander aux serveurs de faire préparer la nourriture par le chef comme vous le souhaitez. Par exemple, si le saumon est accompagné d'une sauce crémeuse au beurre, demandez-le grillé ou avec la sauce à part. Vous ne voulez pas d'une purée de pommes de terre qui vous alourdisse ? Choisissez un autre accompagnement – remplacez-le par une salade. Il y a de fortes chances que vous dépensiez une somme considérable, alors assurez-vous d'obtenir ce dont vous avez besoin. Faites des réservations pour pouvoir manger à une heure normale ; il est préférable d'éviter des situations comme dîner à 21h la veille d'une course qui commence à 6h du matin, surtout si vous avez l'habitude de dîner beaucoup plus tôt.

Priorisez le sommeil

Apportez votre propre oreiller, masque de sommeil, bouchons d'oreilles ou musique apaisante. Des voisins bruyants, des portes d'ascenseur ou un festival de jazz devant votre chambre d'hôtel pourraient vous empêcher de passer la meilleure nuit de sommeil possible la veille d'une course. Avant une course, il est important d'avoir un sommeil de qualité les jours précédents plutôt que de compter sur la veille pour se reposer. Au cas où votre sommeil serait affecté par des facteurs incontrôlables, réconfortez-vous avec une étude publiée dans Aviation, Space, and Environmental Medicine qui a montré que la performance n'était pas affectée lorsque des cyclistes étaient privés de sommeil la veille d'un contre-la-montre. Donc, si vous n'avez pas eu une nuit de sommeil réparatrice, essayez de rester calme et de méditer sur le franchissement de la ligne d'arrivée.

Restez simple, ennuyeux et simple sûr

Dans un nouvel endroit, il peut être tentant d'essayer la cuisine locale, mais il est important de s'en tenir le plus possible à votre régime alimentaire normal d'avant-course et de laisser les indulgences et l'expérimentation culturelle pour la célébration d'après-course. Si vous voyagez à l'étranger, les barrières linguistiques peuvent poser un risque de mauvaise communication, alors soyez toujours prudent lorsque vous commandez et choisissez vos repas. Demandez si vous ne savez pas ce que c'est, et en cas de doute, ne le mangez pas.

Remplissez votre garde-manger

Bien que la plupart des pays ne vous permettent pas d'apporter des produits frais, vous pouvez emporter des collations portables comme du granola, des barres, du mélange montagnard, des sachets de beurre de noix, des céréales et des crackers. À votre arrivée, vérifiez s'il y a un réfrigérateur dans la chambre d'hôtel et trouvez une épicerie où vous pourrez faire le plein de produits frais et acheter tous les articles périssables dont vous pourriez avoir besoin. Certaines courses se déroulent dans des endroits reculés où il n'y a que de la restauration rapide et de la cuisine de station-service. Si vous voyagez en voiture, préparez une glacière avec des légumes frais et apportez un réchaud de camping pour cuisiner le dîner.

Petit-déjeuner des champions

Si vous ne savez pas quand, où ou ce que sera votre prochain repas, mangez beaucoup dès le matin pour alimenter une journée de voyage bien remplie. En voyage, il n'y aura pas toujours de nourriture disponible pour répondre à vos besoins alimentaires, mais si vous apportez votre propre granola, céréales et collations familières, vous pouvez préparer un petit-déjeuner copieux en complétant avec des fruits et des œufs du buffet de petit-déjeuner de la plupart des hôtels. Sur la route, certains athlètes peuvent trop s'inquiéter de manger les mauvais aliments ou de tomber malades et ne mangent pas assez. Emportez toujours des aliments légers, comme des barres et des fruits frais, pour éviter les baisses de glycémie et d'énergie.

Nous vous souhaitons de bons voyages et des parcours sains et heureux !

Photo d'aperçu : © Quinn Carrasco

Photo 1 : © Tad Davis

- - -

À PROPOS DE L'AUTEUR

Maria Dalzot est membre de l'équipe La Sportiva Mountain Running®.

- - -